芥末墩

暮云

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  主料:大白菜1颗 辅料:芥末粉25g  米醋150g  白糖300g
  
  
  : j- M' d% W5 h2 ]* R& x4 u步骤
  ) P! K, D8 q' H0 k1.最好选薄帮的大白菜，去掉外帮。
  2.切成2-3寸的段，只留用，叶子以下部分。
  % C* o4 C. T! {' a9 h6 h- O) ]" K3.不锈钢盆用开水烫干净，擦拭干净，保证无油无水。将白菜段码入。
  4.开水浇在白菜上，盖上盖焖5分钟。
  ; J0 G3 X* G, B5.反复再烫三次。
  6.均匀的撒上芥末粉。
  7.节约时间的窍门来了，锅中倒入醋烧开。
  8.加入白糖熬制。
  9.起大泡后，趁热倒在铺好芥末粉的白菜段上。
  10.盖上盖子封好，放阴凉处。三天后酸甜又刺激的芥末堆儿，就可以吃了。