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红油海白菜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑 $ d( ^+ x# n+ d- B, h1 F 3 y7 h" }8 d5 ]! d7 u" m& R8 }zzz, x* r% Z1 {% q$ ]& D' N$ Q
  • 4 e6 e: x6 K3 O) m) | . }: ^0 p2 F% @+ H3 M) M 9 v( ^- r( B3 z! ]- i, M % w$ Y) m, }5 j8 \; t! n) a$ Z4 J3 Y主料:海白菜800g 辅料:花椒1/2汤匙 干辣椒1/2汤匙 芝麻1茶匙 豆瓣酱1汤匙 香醋1汤匙 白糖1茶匙 鸡精1茶匙 凉拌酱油1/2汤匙 9 J6 ]: P, t( d+ O! \' q C 9 V9 p9 u& A, l( z9 Z! a' a/ a o" v( { 步骤( T3 C! p* a0 T+ G. X, A 1.原料。辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味,放入芝麻备用。 ; D7 A+ J" ]9 n* }2.海白菜横切,焯水煮2分钟过冷水备用。* h1 J7 c+ P+ U 3.炸花椒辣椒的油滤出,炒郫县豆瓣酱,小火炒到油亮红色。 " q# Q- N! L$ r: U4 f$ G9 d( i4.海白菜加辣椒花椒,红油,白糖,香醋,凉拌酱油,鸡精,拌匀。- g& [1 a0 Q4 b" w/ F 5.放入保鲜盒保存,吃的时候用干净的筷子拨出来,调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3——5天。
1 P: [- {% J6 ?. Azzz
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