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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 6 k1 a+ y% e: A
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主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量 8 b7 W' P- e! Y; T R
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' o2 j* a: b6 ~& x2 l8 k! D( B# m; c步骤: T/ U! E: L8 x( z
1.准备好原料。
/ C; { k3 }! w9 Q8 }$ q6 @2.芋头切成滚刀块。
8 R4 S! i$ D( P" v3.把葱切碎。
, y' d9 I2 c9 u+ \. i4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
! d7 u" X+ N( p) [/ D, k5.熟后拿出裹上干淀粉。% e% y5 A2 C3 i( r
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
8 k8 D; m' M- U* Z7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。# G6 D+ d w# b, l; b: k
8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。/ g& z3 X8 L' z' p e
9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。, P4 J e; m7 Y) M+ }/ }- A* |
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 11:08
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