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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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主料:腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量 7 B. B c) N( k& V
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1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发+ D* {! ~; N |& L2 Z' H E0 W
2.菌菇切成片，金针菇去根
1 V& C% u, ^: N' P. D( ~3.腐竹切成段3 m1 k ^+ x! j2 @6 t2 @8 ^- d7 ]
4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸: r% [6 b! b+ L3 M$ ~; Q
5.迅速捞出
" |. U6 P) o9 |1 r* y4 j6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水" G& M8 K4 M6 e6 p. z3 x( e
7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒
3 N* O0 @2 e5 V/ |3 K8.放人口蘑及香菇9 Q* O* \; f8 z
9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐
6 J* k8 \' N0 Q% P10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底
Z r7 l ]1 h11.放入已炒制的菌菇; ~" @" G% Q0 K) V
12.加调味汁) Z, J( R: C2 T% N, U: D
13.加盖，小火焖5分钟: {2 S7 N6 S: f, ?2 H& W" n1 r
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
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发表于 2014-9-28 19:37
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