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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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! \/ q. E; |7 b) A$ v做法：' x% q- E) l) d& v" h
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1、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；; z) y9 G/ Y. h L I# ^- d# _
- E0 L8 q( Z; f; [) s- ~" L. o2、将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；2 L1 ?; D, p R }3 Z6 |, S# E0 C: B
& I( t4 g6 d' h' Q8 Z" h3、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
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+ a& G0 I: g5 E$ _3 @6 Z g4、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；- o# ^; R/ ^5 ?" a. }# S
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+ Q* k9 C1 i8 V+ w( O. \8 W6 g5 n5、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
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% E+ J) y* E+ k8 q" c$ }% b6、香葱洗净，切成葱花；' Q- e' b: O" b
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7、小米辣洗净，切成辣椒圈；1 H4 n' Z" P+ j+ n
" f: s7 q1 ]( }1 Z: a4 B' R [8、将沥干水分的金针菇码在碗里；
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- v, A0 p# b% M: i1 p2 Q# E# f9、撒上香葱；3 W4 e# R1 \% h4 U; Z$ N# |
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10、炒锅里倒入适量植物油烧热；
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11、放入小米辣炒香；: O( k; ]8 r7 C' V
( P/ u) Z0 W7 ^/ C12、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；
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发表于 2014-9-16 11:06
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