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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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3 A6 K: [+ |2 {$ I! F& @6 V( n! X2 V6 d0 F
主料：莴笋300g 核桃仁120g辅料：辣椒红油适量 盐适量 醋适量 糖适量2 u! h$ ^- i9 u/ N4 T/ S9 w
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4 R" r- `2 r+ a4 [) o$ Y核桃拌莴笋的做法
. z+ x9 e! `! t! N7 x( p1.准备食材。
! y! _. e% S% y9 F: ~2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。
% P [8 e* D& h5 f) l/ G3.用厨房纸吸掉水份。
( |2 q1 k4 n8 c8 z4.凉油下锅。
1 Y2 P: m9 v/ C, K5.炸至微黄捞出。
' K4 p! M% l) t+ f6.莴笋去掉外皮和老筋。
% w+ m2 I, E2 e7.切成薄片。（越薄越好）7 c6 w& m j; I8 a! `# _
8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。# Y7 K8 a: r: z0 D. y! o- q
9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。1 {- w. }) U& \
10.加入辣椒红油。: h% j+ M8 h' M3 V% B8 m( t- F8 g
11.加入适量米醋。
0 S' ^ p: L& b6 ~- g3 \# R9 \. S7 N12.少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。
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发表于 2014-8-23 13:06
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