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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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主料:糯米饭1小碗 鸡蛋1个辅料:火腿2根 榨菜30克
6 V5 G' E1 A% E' |) t调料:色拉油适量 食盐适量 小葱5克8 F$ h# T S/ T# L7 [0 _
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米包子的做法
7 p$ l5 e0 A+ }5 [# A5 @+ c4 F1.鸡蛋打入碗中，用筷子打散
" W4 j' d% H% [ X/ @2.榨菜和火腿切小丁，切的越小越好
! t9 U& G1 ^" n1 e- }3.锅中放少许油，油热后放葱花爆香! q- X3 H6 b8 `& C$ A) p1 }
4.边倒蛋液，边用筷子搅拌，这样做出来的鸡蛋碎块小，会更漂亮/ M t: N- I; q, G8 w# z* E
5.鸡蛋炒碎后，把火腿丁和榨菜丁倒进锅里9 L, X' V7 e: \; }1 [1 k3 i
6.翻炒几下，放少许盐调下味，包子馅就做好了- a1 y" i! }: l5 z; z e
7.板子上铺一块保鲜膜，取一小块糯米饭放到保鲜膜上2 D! u: U% n6 p! @; m, R
8.手蘸水，将取出的糯米饭按成圆饼状2 A( K0 j/ C; N6 U6 m5 x
9.中间放上馅，用量约为糯米饼的1/2，馅料放多了不容易被糯米饼包住
* E7 x2 y3 V2 \5 ]4 I3 i1 V10.将保鲜膜四边兜起来& {/ H( F1 l) v" A0 z6 U3 C+ }$ @
11.左右攥紧保鲜膜的收口，右手一边拧，一边用手将米饭往上赶，团成包子形状
2 h3 p( [( Y# D( n! x12.打开保鲜膜，糯米小包子就做好了。如果糯米是热的就可以直接吃了
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发表于 2014-8-13 14:30
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