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乌云托月

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑 + v( C& P$ E! m( z+ ?- y. b( Q6 r) @7 z* k' { yyy 0 [& }8 D, @% G8 B' ?9 L1 Sddd4 Z7 ?& b3 j2 U9 e2 K
  • ' Q& d' Y1 E5 N$ e! } ' }6 N6 j% w3 @2 ?9 ]; a8 g& Y6 n P7 P9 j" p% v2 r / Z# b& }: f& A 主料:紫菜10克 鸡蛋1个调料:食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量" s" A! h$ m5 o8 ] : x, g. G/ n C7 y3 Z; y* F 3 F# `1 d9 M% e( f' C 乌云托月的做法 0 l8 V5 @: I; c8 g" `6 k; k0 q1.将紫菜清水浸泡一下洗净" @. u0 W! j: L3 X* M 2.用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里 ! `" q6 t' Q: \2 s) S3.锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋$ E! D" r3 Y4 V0 q0 e( t' P* o9 ^ 4.等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下 9 u) n7 y4 e9 F8 g0 T/ ?5.煮2分钟,捞出来放汤碗中央 N) r. F7 T3 d$ P8 i( i( o ?3 g 6.锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒! u" o2 I( B& A" M, K2 u 7.烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里1 K" o4 v: n9 i2 j/ O: ?) F 8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间
4 j0 ?7 V$ c/ {; t% h l1 Vddd1 b7 Q; E3 J$ V yyy
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