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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑
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主料:紫菜10克 鸡蛋1个调料:食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量" s" A! h$ m5 o8 ]
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乌云托月的做法
0 l8 V5 @: I; c8 g" `6 k; k0 q1.将紫菜清水浸泡一下洗净" @. u0 W! j: L3 X* M
2.用冷水冲两遍,控干水分放在汤碗里
! `" q6 t' Q: \2 s) S3.锅中水烧开,调小火,打进去一个鸡蛋$ E! D" r3 Y4 V0 q0 e( t' P* o9 ^
4.等鸡蛋包成荷包蛋,轻轻翻动一下
9 u) n7 y4 e9 F8 g0 T/ ?5.煮2分钟,捞出来放汤碗中央 N) r. F7 T3 d$ P8 i( i( o ?3 g
6.锅中另加水,放入鸡汤,凉水各适量,放盐﹑料酒! u" o2 I( B& A" M, K2 u
7.烧开后撇去浮沫,盛到汤碗里1 K" o4 v: n9 i2 j/ O: ?) F
8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀,荷包蛋放中间
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