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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:58 编辑 0 [8 ?: O9 l4 F# H* [, J
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主料:猪大排1盘辅料:鸡蛋1个9 q" _- n* F' F
调料:食盐1小勺 蒜2头 料酒1汤勺 生抽1汤勺 白糖1小勺 黑胡椒少许 小麦面粉1大勺 植物油适量1 t9 z- j- N- V6 A- \" L6 h
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( z9 z' o) }. N; n A% ~3 F软炸蒜香骨的做法
: `2 _. m5 ]; k5 u) \1.排骨洗净沥水；蒜去皮切成末备用；将所有腌料放入排骨中，用手揉捏5分钟后放在一边腌制半个小时
, V5 _* U- k! Z2.鸡蛋打散，加入清水、面粉和盐调成酸奶状的面糊
$ }: {' E; O7 E; d! n7 Z3.锅热油，油热后将排骨裹上面糊丢入油锅中，大火炸几十秒把面糊炸定型；炸定型后立即捞出，全部处理好之后再用小火慢炸至里面熟透即可
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发表于 2014-6-18 21:01
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