懒人鸡翅

蛋挞

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• 0 ~+ G3 {5 b1 I/ S Y # A P/ q( r5 H3 J! T. B 8 o: H9 X) ^. B5 W- K; W# [+ y% {& v主料：鸡翅(中)8个辅料：啤酒半碗 7 ?5 \+ Y; x0 E5 N6 S% L ^调料：食盐适量 葱适量 姜4片 八角1个 花椒适量 料酒适量 老抽适量 蚝油2勺 辣椒油1勺 1 ~6 z7 L' H. T/ i% `! w5 \ ' _( X. m( M/ S懒人鸡翅的做法 ; x" _ H/ q) z j7 O" m1.为了使鸡翅入味更充分，在鸡翅的背面划3刀，这样既不影响鸡翅的美观，又更容易入味 ' x- u5 [6 _3 t/ {) o: s! e2.一次将所有的鸡翅改完花刀 3.倒入适量料酒 - |' Z0 o% @0 X$ Q$ t8 b4.加水没过鸡翅，浸泡10分钟左右，让鸡翅中的血水充分溶出的同时，达到去腥的目的 2 T* @1 P0 i4 |! V3 J' q5.将浸泡完的鸡翅，沥干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑葱段 " ?$ U2 B- m- c# S' f2 |3 p. M$ @6.加入少许盐进行调味，盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油 7.加入1勺老抽 8.将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿 9.这样腌制的鸡翅只是码个基本的底味，为了让鸡翅的味道更加浓郁，再加入两勺蚝油。蚝油增鲜的同时，能锁住鸡翅中的味道 10.再加入一勺用油炸过的辣椒面，可使鸡翅的口感更加的美味和诱人；再次将鸡翅充分抓匀 ) M3 R4 G0 V$ Z; K/ R! S" T0 e; T11.再倒入半碗啤酒，啤酒腌制鸡翅，使鸡翅更鲜美，易成熟 12.将鸡翅腌制至少15分钟，也可上班前腌制，下班后进行烹饪即可 ! p/ a! B( ^( U* Z: X9 z5 ]13.腌制完的鸡翅，放入耐高温容易内，盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个孔。封上保鲜膜，微波出来的鸡肉更加的鲜嫩多汁 14.放微波炉，高火5分钟 . w8 ]# {* ~ f8 s9 `15.中途取出翻面，使鸡翅受热更均匀。再入微波炉高火3分钟，即可享用，汤汁可拌饭

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