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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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主料:糯米适量 虾仁15个辅料:鸡蛋1个 芝麻少许
4 o2 g$ Y! K- i( G) w调料:食盐1小勺 鸡精1小勺 淀粉1小勺 桂花1大勺/ `* a5 v9 h! F# r4 L+ |
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9 _" n& k1 e9 u, O+ A& m/ w5 I& y" P鲜虾桂花糯米饼的做法, d1 j8 F% i. q' k! J
1.糯米洗净泡2-3小时# m* D- R8 k, X6 `% P
2.新鲜虾仁去皮挑去虾线，用刀背剁成虾茸
. n. L6 Q: k4 z3.虾茸中放入淀粉、盐、鸡蛋、桂花、鸡精
3 v# t3 y1 d; I: ~" z0 h4.虾馅顺时针搅拌均匀，铺平在盘子里% [+ H$ N, t) F4 {8 _/ @2 y/ c0 r
5.虾馅上撒上泡好，沥干水的糯米，根据个人喜好撒黑芝麻* t- [+ V0 Z% q* q3 K
6.蒸锅水开后放入装虾馅的盘子，蒸20分钟左右即可
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发表于 2014-5-27 10:25
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