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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:30 编辑
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主料:糯米200克 豌豆(鲜)150克辅料:干香菇30克 腊肉50克 荷叶1张, X% F/ ~% m* c9 j
调料:植物油适量+ s; I. u5 x k& `- ^/ J* N
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: G3 K$ ]; E1 n! Q糯米豌豆饭的做法
' M' @4 m- K1 e# H5 }! u1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡4个小时,香菇洗净,泡软+ v0 M: h0 N/ g0 b6 x4 u
2.豌豆剥出粒,腊肉、香菇切小丁# m3 d% \5 }+ m, h4 Y
3.干荷叶加沸水泡软1 T5 V5 Z4 F! a. y
4.起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透,出香味
2 u+ x/ e7 `3 X! @; S0 B5.再倒入豌豆和糯米一起炒0 C& b3 @0 x# `. p$ {8 @7 ]9 U# L- w
6.炒至米发干,圆笼中铺上荷叶: f5 f0 b" @( A8 p5 V V& Z: w x3 ^
7.放入炒好的糯米饭,上蒸锅蒸40分钟左右至熟
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