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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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2 L. S! s: s( P, f9 S0 Y8 C主料:鸡爪250克 鹌鹑蛋22个调料:食盐3克 醋1小勺 姜4片 蒜3瓣 生抽1小勺 老抽1小勺 小葱2根 白酒1勺 植物油适量 白砂糖半勺0 Z6 L3 X: \% h2 b- r
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鸡脚烧鹌鹑蛋 的做法
- a: {, [5 C4 h. o9 q1 N, j1.开水加半勺白酒、1根小葱焯鸡脚，过凉水备用: V* ~ ^+ V9 l ]4 @
2.鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，姜蒜切片、小葱切小段备用；热油爆香姜葱蒜
5 M' ?4 ]- ~6 W& V3 _; V6 m* l" b z* f3.倒入鸡脚炒至表面微黄后加快没过鸡脚的水
6 g& w& U" d" N' i4.接着倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋，然后依次倒入半勺白酒、1小勺生抽、1小勺老抽、半勺糖和3克盐；大火煮开转小火20分钟；加入1小勺醋大火收汁，起锅前洒葱花即可
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发表于 2014-5-7 09:12
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