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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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ききき
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7 `% b# {( g- \6 a6 @ M" W主料:猪小排300克 墨鱼(干)50克 辅料:香菇(干)15克 板栗20克
% c W$ `9 d' E1 C3 P+ l$ `& Q调料:食盐10克 酱油2勺 葱1段 姜3片 蒜3瓣 黄酒1勺 水适量植物 油适量
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墨鱼干烧小排的做法
. J: a* r# N% Y! t: N: J$ j" h1.排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条，香菇泡发洗净，板栗去皮! l' L% p0 f- q, y2 B5 a
2.起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒，烹少许黄酒，加生抽炒匀
5 p$ l' e3 {. D" C- r9 r3.加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成 P3 k8 F! K# d
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发表于 2014-4-16 08:19
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