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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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主料：鸭半只. n. {0 B3 W: Z7 `: R ^# I: X+ a
辅料：板栗250克6 U: @. X. l. l
调料：食盐5克，陈皮10克，水适量7 a; E' n: a( X" ?8 s7 I
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板栗老鸭汤的做法
8 f* |! {; L5 @! c- W; g' d1.陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫6 y y" [+ | a/ }9 @; w/ r0 v2 e4 L
2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳: x+ K' I+ X3 ~" X4 V
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时% m7 M0 h1 y7 `% l. \ e7 G
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可
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发表于 2014-1-22 08:53
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