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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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$ }$ r6 G6 D9 k: ~# [/ P主料:低筋面粉80克 橙1个辅料:马铃薯粉40克5 o( i: Q+ f1 K9 M
调料:食盐少许 玉米油40克 糖粉30克 白糖3克2 o0 G( C2 Q% P( K, E
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橙丝饼干的做法
`+ R& m8 ^ l7 ~1.橙子皮加盐，洗净，刨出丝，大约刨出20克丝
4 E" r+ D$ @0 W2 L2.橙皮丝加少许白糖腌10分钟& X9 u# E/ F+ ?/ o
3.低粉中加马铃薯粉、玉米油、糖粉、橙汁或水2 T) e( u) ?( v4 W G: q8 v
4.放入腌渍过的橙皮丝( h6 u2 | M0 h7 a7 q
5.和成面团，放入冰箱冷藏20分钟5 D h9 T! T) p; ^' w
6.取出面团，擀成薄片，用模具压出饼干胚
" f3 \& e1 b! L9 P8 G7.饼干胚上用叉子扎上眼
8 d9 d2 E, `" B1 g8.烤箱预热175度，中层上下火，20分钟左右上色，关烤箱后10分钟取出，这样会比较酥脆
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发表于 2013-12-6 09:16
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