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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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主料:荸荠300克调料:水适量
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水煮荸荠的做法
- m7 J2 ]- A3 Q* d/ S+ Y5 M5 |6 O1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水3 d1 \4 E5 o# [6 ?( Y& }4 ]
2.将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠. k, i6 ^2 z K1 @7 _- `
3.直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀！）
* Y+ \, Q& {( G* r- i( r! u9 y4.待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物
' ~2 k) D* l+ B, J$ }7 Y/ k, l5.晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可) Y. s$ J: n9 P4 h {( K' T8 _
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发表于 2013-12-6 09:13
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