加国人也来重口味！吃昆虫家里养蟋蟀

荷塘月色

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) L  m; O* T- t, {" `“吃昆虫”在北美与西欧还未获得大众普遍接受，为了解决世界的粮食供应问题，联合国呼吁多食用昆虫，不但营养价值不菲，养殖昆虫也比其他动物更为环保与有效率，全球更有20亿人口把昆虫当作主食之一。目前加国就有人宣扬吃昆虫的好处，希望借此发展西方国家的昆虫饮食商机。
目前就读麦基尔大学(McGill University)建筑系博士班的迪萨巴(Jakub Dzamba)，正极力推展在家中饲养蟋蟀，或是大型商业养殖。他希望藉由教育方式，让大众逐渐克服吃昆虫的文化障碍，也让经济效益高、方便饲养，以及能永续发展的蟋蟀养殖，成为西方国家的饮食主流。
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