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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑
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肉末虎皮豆腐的做法
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1 K) v* M* R6 n5 z1.将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用2 ^; |( ?2 y, c6 Z
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2.将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液
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. T4 g; c$ H4 f8 J( U; t2 V6 l3.起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用' P! }% f2 ]) X h
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4.另起油锅,放入剁好的瘦肉滑散,肉末颜色变白后放入葱丝翻炒8 p) _, ]" q, h; ? N
0 j% m6 a. I6 l5.放入调好的酱汁炒熟
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8 I$ `$ K9 R! S, k6.放入煎好的豆腐片翻炒片刻撒入少许盐或者不加盐(豆瓣酱本身有咸味)撒入香菜即可出锅。
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