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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑 5 `: t7 A0 q4 X) P9 @
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主料:榴莲200克辅料:鱼胶粉10克0 T% x6 T& J, s( b( u! V; q4 w
调料:奶酪200克 白砂糖80克 淡奶油150克 牛奶50克2 _6 ^+ t6 r8 ?8 ^8 {" A+ @
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6 {3 j# K3 Q9 V2 ?9 D. w9 t7 K1 d X榴莲芝士蛋糕的做法
1 H8 l5 i0 O! ~8 K/ S5 w4 [8 S* T( k5 B1.鱼胶片剪开浸入牛奶中泡软
7 K: u% q2 U4 V5 V9 }0 E2.将回室温奶酪放入料理机8 K9 a! x% m& i1 c1 t ~* D6 D
3.依次放入白砂糖，淡奶油，榴莲肉0 G8 l; k4 s( I* D1 [. M
4.牛奶鱼胶片坐热水里搅拌至鱼胶片充分溶化，倒入料理机 f+ O* g: p5 W" H8 U. L
5.低速搅拌一分钟，转中速搅拌到糖溶化
- e; \; ?9 Z3 H* W! P# z6.蛋糕糊搅拌到细腻光滑即可
( B+ n! t3 n+ o) \8 b# C7.放入模具中，抹平，轻震几下，入冰箱冷冻2小时以上
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发表于 2013-9-4 06:27
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