无锡特色美食 萝卜丝饼

暮云

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$ Z6 J+ q8 s7 z' [. y- T 无锡有种风味小吃就是萝卜丝饼不过做法略为繁琐，过程也颇为讲究。自己在家做就省去那些麻烦的种种工序吧。自家厂里种了很多菜，萝卜种的最多了，萝卜樱子我都腌成了咸菜，早上喝着小米粥，配着萝卜饼，再吃个小咸菜，美哉美哉。 Y5 c8 B& i* V: ^5 v: r * r- S. F0 y" U0 w8 M　　材料 　　原料：萝卜，面粉 7 [- s5 a6 c" r+ k% p　　配料：鸡蛋，葱，盐 9 x. P7 q5 p2 Q3 H$ Z1 L: K　　萝卜丝饼的做法 0 h, F, B. o8 m* } K4 Q f6 K　　1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花 　　2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀 $ ]: ]/ J8 ~" X7 X8 ?　　3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊 2 c+ L P; a; Z3 r: _9 o, d　　4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开 　　5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可 0 D1 {; u- [& F: z& x︿︿︿ ; w8 T: z2 H# p1 K1 i$ I3 P3 xεεε