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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑
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材料：老豆腐300克，瘦肉100克，红青椒各1个，豆瓣酱2大勺；配料：花生油适量，老抽1勺，淀粉1勺，蚝油1勺；5 s' T* z/ h/ R( W: R1 T" I
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做 法：* G% {% b* @; h K) Z. L4 O9 D! T
( e; ]5 e! o: C2 U) H6 L* L1、老豆腐切长条（厚度约1CM左右），然后用清水浸泡；2、青红椒切粒；6 n6 i3 K; e4 x: }
3、瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉腌制；/ r- w$ C' y V% h% c
4、沥干老豆腐水份，热油锅，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份；
! n2 a5 y% \( @0 \ a5、锅底留油，把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒；* u3 v, B% ?2 w. x
6、倒入炸好的老豆腐（转小火），加2大勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺蚝油，转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。
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发表于 2013-8-31 07:02
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