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清爽可口 入门级寿司

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 0 o: ]- S( o* l$ f% r0 }/ ? 5 |& d, m* J* C q# @⒃⒃⒃6 P% }4 G( z, p( c ¢¢¢ ; W8 u! w( c- w) n1 c8 o
5 $ g2 L9 ?' c6 I, |0 d' z" ^. o! x g' D! f% `: }3 v
/ A: L F5 t: \; u6 c1 F4 q/ u3 ~* }' j; I" l4 `5 o% U4 u5 `+ ]   材料 8 }4 D3 i) e4 v1 X7 w  寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘 : @. D. |* {, ^/ k! a' P/ x, Z  入门级寿司的做法5 @ ` R& s$ R. u" h) l' A   1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。4 p# f2 N- Z% o# h0 q3 s U   2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。 4 D$ N" s8 h& ~$ i8 u! [9 H  3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。 ) l( K9 c2 b7 m& w* x' [$ I5 _  4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。+ u# R# C/ l% H/ W1 S$ B+ W   5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。 5 Y$ B+ B* a6 y" W# ?9 N% E  6、卷完以后就可以切啦! " O% |3 F" M, r  小诀窍 4 I5 _$ D# m' I9 ?  1、米饭和食材的水都要晾干。 . Q: t8 h4 k) u2 f. M: [  2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。7 f9 a$ s( T; t2 ?7 T   3、里面的食材也可以随自己的喜好换。 + I/ ~- s* f! Y5 o, ], L  4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开 & v+ e, b, x+ X- q/ h+ ?2 K: S¢¢¢' {$ H( W0 v8 P9 S; \8 J% C ⒃⒃⒃
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