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- p3 y1 P7 [1 `) v) \风雪温莎美食夜,“中华厨艺” 誉远客!+ ^1 a3 N. v5 c) V% A/ W' q
【市场手记】-美食游记
- E' K2 }' {3 m) G' R" r6 J- q3 r8 I 在加拿大头回出差,就长驱三百余公里,。。。入城,也已是半夜了。1 ?- W( W# g/ b# x3 W
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Windsor, 说来是否有缘?原先住了许久的公寓,在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市,在心底就似乎不那么陌生,反而有点亲切了。, S+ F, U. v" [3 p4 W v/ O
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但是,真正让我感到亲切的,是Tecumseh, Street 一家中华餐馆,古色古香,别有情趣的一家。! {+ Q% E# p i* I; x# E+ t1 { b
6 h. l% V- N9 k. G% ^' N6 ^许多令人难忘的故事,也大半发生在客栈,小酒店,咖啡馆啊啥的地方,我想起了电影了。。。
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. r- k t/ }' Q. m1 {4 F. E6 |Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置,沿着街,独家的门面,深红的砖墙,拱形的大窗,一眼可以望见里面,那种“窗明几净” 的感觉,很好。" _- _* ^ `7 h1 }, E# D: ^
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终于斗不过诱惑和好奇,带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚,。。。
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一盏清茶上来,我环顾四周,但觉,不是太大的店堂,格局别致,入门右侧,设计了一个过道通往后面的盥洗室,正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品,不十分常见。好像应该是国内采买的。
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几张圆桌方台全是大理石面,深色的,十分庄重大方。加上暖色的灯光,愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角,一份特色香酥炸鸡,一份虾仁炒饭,还叫了一份铁板青椒牛肉片,热气腾腾,真是色香俱全对付饥肠辘辘。
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我一边给同伴解释着菜肴,和墙上的装饰,心中油然开始自豪起来,声音也就渐渐高了起来。。。6 G6 u1 P' c, \) B- m1 A
望着窗外的飞雪,暗思,如果能有几两酒,那多好啊。。。9 L* X# H: e: ?; N; u8 B l- E# I A
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远方陌生的城市,风雪飘飘的冬夜,透过拱形的窗,我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下,被雪光倒是映的通亮。' y3 U1 ~7 y; {
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“这店,里里外外,上上下下,都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看,这黑色墙角线,。。我喜欢的是那个小小雅座设计,这样有味道。除了建筑,内部全变样了!哈哈!"! p# v$ `; q- ?) p4 `3 `. [; Y$ T) n& U
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"店名?当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的!我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“
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' V; X, o" O6 |# b/ b% g) h我们就是要创新,所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的(HK) 广东口音,浓浓地露出来了。" ?% p" g3 \- E3 q: r$ f4 \
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“出品”一定要新!我们的生意还算平稳,很远的客人都会来!" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇,70 Km 以外每周都来。“噢,那些墙上的东西,都是我从 杭州一件一件挑的”% [1 M k5 d3 O2 x" Z; g
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”三十多年了吧 -其他?我没干过!” 我望着这位打小干起的厨师,不由得暗暗有种敬佩!$ d# @" C9 }( h2 S8 Y/ u9 a
5 \! T ?4 G. q; k6 |$ z“我会再来的”。话却没出口。心想,三百多公里以外,是否也算“远客”了呢?
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