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4 T- ]& z. r" t& c4 K$ l风雪温莎美食夜,“中华厨艺” 誉远客!9 x0 u! ^7 o" q
【市场手记】-美食游记 + d( }! ?) @. H
在加拿大头回出差,就长驱三百余公里,。。。入城,也已是半夜了。
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( y3 A7 w; P" t% HWindsor, 说来是否有缘?原先住了许久的公寓,在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市,在心底就似乎不那么陌生,反而有点亲切了。9 b( X8 H7 d, W1 ~# {( a: O( J
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但是,真正让我感到亲切的,是Tecumseh, Street 一家中华餐馆,古色古香,别有情趣的一家。
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g3 ]- Y. b1 ? c. q许多令人难忘的故事,也大半发生在客栈,小酒店,咖啡馆啊啥的地方,我想起了电影了。。。: m( Z& q# Z# b7 M' ^
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# z& Q( b" z9 h# \3 ]Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置,沿着街,独家的门面,深红的砖墙,拱形的大窗,一眼可以望见里面,那种“窗明几净” 的感觉,很好。
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终于斗不过诱惑和好奇,带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚,。。。* N! j- L0 B3 E; v8 R
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一盏清茶上来,我环顾四周,但觉,不是太大的店堂,格局别致,入门右侧,设计了一个过道通往后面的盥洗室,正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品,不十分常见。好像应该是国内采买的。" }4 ]; E. b/ c4 l T5 P5 b
2 U' s. a4 _* A9 Z5 g7 s' Z几张圆桌方台全是大理石面,深色的,十分庄重大方。加上暖色的灯光,愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角,一份特色香酥炸鸡,一份虾仁炒饭,还叫了一份铁板青椒牛肉片,热气腾腾,真是色香俱全对付饥肠辘辘。& |+ |$ G2 [6 m8 L
0 _7 W* a. Q8 C6 g% X9 K5 h我一边给同伴解释着菜肴,和墙上的装饰,心中油然开始自豪起来,声音也就渐渐高了起来。。。
5 o& T( T; j, T, [0 ~望着窗外的飞雪,暗思,如果能有几两酒,那多好啊。。。' H9 w% K- g" e: ^9 B2 R+ [
& W5 [0 D( X% N4 j8 Q+ v# Z( ]4 Y, j远方陌生的城市,风雪飘飘的冬夜,透过拱形的窗,我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下,被雪光倒是映的通亮。
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“这店,里里外外,上上下下,都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看,这黑色墙角线,。。我喜欢的是那个小小雅座设计,这样有味道。除了建筑,内部全变样了!哈哈!"$ ]9 _9 o. \/ X7 {5 ~, H
+ ^ H J7 f5 V9 \$ x"店名?当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的!我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“" U7 r4 \! x5 s' R2 h) V$ l; [' J
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我们就是要创新,所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的(HK) 广东口音,浓浓地露出来了。7 S! c' }& v- G$ b- I, G7 ]: w. ^
5 {) K" K6 c2 ]“出品”一定要新!我们的生意还算平稳,很远的客人都会来!" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇,70 Km 以外每周都来。“噢,那些墙上的东西,都是我从 杭州一件一件挑的”
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7 ]4 F" O: o( w& p4 T, I”三十多年了吧 -其他?我没干过!” 我望着这位打小干起的厨师,不由得暗暗有种敬佩!
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“我会再来的”。话却没出口。心想,三百多公里以外,是否也算“远客”了呢?( B5 k% b4 x |' N7 e
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; A% _! t, P+ e) JProvided by the Client, Feb 26 2010 ( D% h! U. I7 c3 r: c* Y" x6 A
Provided by the Client, Feb 26 2010
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