|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
3 g2 j; d2 R! M3 F5 M0 _5 s/ h8 K( P& q, t7 A: U
﹃﹃﹃5 k! w, G1 S) O
烹制方法:
4 u1 ]# h7 l, [3 Z& p/ ~ 1、将茄子切成丁,加盐腌出水,再挤干水分,猪肉切成粒,锅中加少许油,下葱姜末炝锅,加入一半的肉丁煸炒,调入黄酱、盐、胡椒粉炒匀,晾凉备用;9 _2 d6 N4 P, g
2、另一半猪肉丁中加入酱油、葱姜末拌匀,放入晾凉的熟肉丁、茄子、黄酱、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌成馅料备用;
* E7 A0 Y! l+ H+ S! T1 B 3、面粉加酵母,用温水和成面团,醒发后制成皮,包成大包子,蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。! n" g/ a r2 @
特点:皮薄馅大,酱香浓郁。- r7 Y2 l$ \; |- @
﹃﹃﹃ |
|