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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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' I9 k J5 Z% V$ `2 J材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺# w- g3 {4 w4 V( @+ e
步骤：
" e+ G+ N9 S9 m$ A1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。8 L* |# ~) J% a9 H& O" i+ O* j
2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
. U/ \" O- T" o5 g3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀) o$ z! B! o |1 r5 }0 H0 X
4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。1 W' C3 y& {- [0 N9 M- {. \
5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。
5 i1 I$ e8 C% V: y L6 d( q6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）
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1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。0 Z* w- s7 G2 m* g* \2 X5 S
2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。
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发表于 2013-8-7 21:44
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