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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑 & x# p% Q- w8 P. @
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4 l9 T& W+ }" H/ [4 U/ t& B材料：黄油100克，糖粉50克，熟蛋黄2个，盐少许，低粉100克，玉米淀粉100克。
) C- T' M4 R6 X' q% s; m, N步骤：
6 T ^( e9 `' k; p. x7 J1.黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅。5 D( a3 m6 ^8 c) I
2.把熟蛋黄过筛加入，搅拌均匀。
/ s9 B5 h6 V! W# I6 e6 w3.低粉和玉米淀粉混合过筛加入。
+ D( ^; W: T+ P+ U o4.然后揉成面团。把和好的面团包上保鲜膜拜冷藏约1个小时。
5 h0 R% l& z1 [0 P" i; v5.取出面团，用手取一小剂，搓成小圆球。5 t0 X( x ~1 f& F
6.把小圆球放在铺有油纸的烤盘上，用大拇指按扁，让饼干呈现自然的裂纹。0 g! y# Q; N6 A' {
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7.依次全部做好后，烤箱预热170度，中层，20分钟左右，烤到边缘稍黄即可。3 x$ v, e. U, C
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这款饼干但凡玩烘焙的人几乎都做过，我觉得除了过筛熟蛋黄有点麻烦外，其它都是零难度。7 V. }; T9 n& k+ b/ c1 e& c6 `5 V" p
烘焙新手一定要试试。。。- p4 [( T" S7 u# h6 Z7 U( d [
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发表于 2013-8-7 21:37
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