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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 1 G0 \# q/ J6 M* S
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主料：牛尾1条 南瓜500克
- Z7 V4 a3 P0 K; m z8 c4 v5 V调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根3 n' e2 a7 T. o, W' s3 \2 {
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酒香牛尾的做法
- V7 c) \+ a+ H4 o y+ _1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白
( X5 j9 |8 I/ Y7 b, l) A2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时* [6 N8 H2 E! R+ A" H2 e. C+ L- g( a
3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可) B6 h3 T. V' s7 f5 P* H# I5 f+ K
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发表于 2013-8-3 00:46
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