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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 & H' Y/ j+ Z2 W* S' z$ Y3 v
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主料：春笋400克
) ]$ F2 j6 }/ i- o! L; U v) `1 Q* z调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺
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# B; W" a! ^* V& S8 }红糟焖笋的做法
8 G8 n8 s! ?' W. j1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟8 I/ X" D' M8 Y( Y7 _1 l5 n6 z
2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香; J* O6 }$ f* j( J
3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可1 }) d7 V# C! G- T
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发表于 2013-7-28 14:02
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