夏季解暑热最适宜开胃小菜推荐

jay

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- b2 \0 J* d/ {) t7 m$ fффф ; W- g9 i( ?6 S/ _" R' ]/// V4 ]8 a9 d* S* y2 i0 B; N& j' L 4 L3 @: \ o; w) s! J# D + f) m G! N3 H x: V　　夏季暑热多吃开胃小菜更健康。夏季的时候天气特别的热，我们很多在热的时候一般都是有胃口不好的情况，但是我们又不能不吃饭，所以我们在夏季的时候要多吃一些开胃的小菜，所以下面我们就给大家介绍几道合适夏季开胃的小菜吧。 * w, C; X9 Q% `* g　　蒜蓉蒸茄子： 　　曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。 　　制 作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用；将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟；锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅 中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味；茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。 # `% l0 ?4 p# j, q9 b　　蜂蜜苦瓜： 1 J* `: C2 @- l* n2 m　　苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。 　　制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。 　　海带冬瓜排骨汤： 　　海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。 - {. p) e- h n$ o) M　　制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用；冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用；锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。 + r& s, F) b; n, ?5 V4 f' B+ X　　红薯小米粥： 　　红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。 5 O: j g, S; [( l# ~　　制作方法：水发银耳1朵，红薯1个，切成小块，将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。 /// ффф