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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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# y9 Y2 o1 h! d, @& a主料：里脊9 |& s. E u( e
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辅料：苦瓜、姜葱蒜。
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+ S3 t0 [; M, l" G2 G, N) F调料：+ S U- i6 L4 G6 |
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。* j, h# v! x. Y; V( X8 b' d
制作步骤：2 q1 P: u) [8 l! c( |# G
1、里脊肉洗净后切片、上浆。) o5 V' B/ d, [( e0 O/ n* j% f
2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。; G. f! Z% k, M0 r! E C8 [
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
7 U' W( {+ }+ ]8 G9 k8 S" f- a4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。- m2 J. `; j( `1 i( i* G
5、下入苦瓜炒至断生后调味。, `# I( V" b$ O& x, o
6、入水淀粉勾芡即成。/ t' l7 ^ f1 i+ @ ^- a
Ps:2 x* c! U7 ~' ]+ F
1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。
6 O8 @6 q3 s* a$ a( G* L4 `2、调味以咸鲜香浓为佳。
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发表于 2013-7-10 22:35
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