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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 2 f8 x3 k; Q4 O9 E. t/ C& G
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; ]) O4 U4 q% D; V0 h6 {1 u" f主料:熏干 油 盐 辣椒/ M; x( v6 M: ^; `
8 w% [( E8 J, H2 I8 C7 ^# z1 i孜然辣豆干的做法步骤* m+ k8 a6 v! C- Y/ _" q; B
1. 将豆干切成一公分左右的小条。
" }2 h$ u7 M1 o: i6 G/ ]2. 锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。; P- I- `* F/ F$ y+ j
3. 至图状捞出。
9 N C$ O# k8 c& n4. 重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。6 X% G! L- |/ ?# S5 B3 o
5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。, U; P$ Y+ Y/ n4 e
6. 如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。: ^/ }$ V2 C5 u0 C
7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。( @* L" {$ K. D" l; [& B8 w( u( |1 S$ r
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发表于 2013-7-10 22:31
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