鸡蛋的26种做法（六）

淡淡茉莉

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番茄滑蛋虾

主料：虾仁、鸡蛋
* ~7 u; Z$ D; _! d" v; Y辅料：番茄、芦笋
调料：盐、味精、白糖、白胡椒粉
; B  |% Z2 ?6 x- t4 F烹制方法：
1、将西红柿切块，芦笋切段，分别过开水焯烫捞出，虾仁中加入胡椒粉、盐、淀粉腌制，再过水焯熟备用；
2、将鸡蛋打入碗中，加少许牛奶、淀粉搅拌均匀，依次加入西红柿、虾仁、芦笋，调入盐拌匀，坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入滑炒至定型出锅即可。
0 X. x& C7 y, M9 S特点：色彩鲜艳，口感滑嫩。