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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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导语:夏季天气炎热,温度过高,加上怀孕行动不便、心情烦躁,所以孕妈咪就很容易上火,那么怎么降火呢?夏天降火的食物又有哪些呢?专家说:夏日饮食宜清淡不宜过于油腻,要多吃杂粮,下面为孕妈咪介绍四款清热去火的食物:西瓜、绿豆汤、空心菜、热茶水。$ Y6 H3 y' i" x4 c
最解毒的水果——西瓜+ z( \8 _* d" u( P
是瓜果之首,不仅具有食用价值,而且医药价值颇高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下:
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1、西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;. y" E h& m# j( [2 [ K
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;
8 \# o/ C' Q4 Q* M7 k) Q' |3、西瓜还含有能使血压降低的物质;) G( V5 Q2 r7 S; u) l2 F5 h, ^" r* Y, a
4、吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;
) J! n& l$ u* q, q5 M$ [5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。6 M$ }0 |, f$ S% }
Tips:但西瓜性寒,一次不能吃得过多。* T2 e2 E i) P$ x
绿豆汤能解毒! J3 B( F: K. k4 c1 }1 I
绿豆汤最适宜夏天饮用,由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,而绿豆有解湿热气功效,因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
% E& ?3 j3 e6 I原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。% y6 G1 l, O" `2 Q- c- q3 e. u) p" V
制作:7 l. H/ u$ H* X3 I
先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。9 {$ w& b9 f) }3 @
特点:这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品。果料不齐,也可用其他类似的东西代替,效果亦佳。- ]1 Q d! ?8 T1 z1 A
空心菜解毒! S$ l a& _$ ]4 D
空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。9 I8 W, j$ e' p' `6 S0 j* n
水烫空心菜 ^5 R) k( r+ T+ _" _6 k1 F8 F! h
做法:锅中的水烧开,将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。
. K2 l+ M, ?( i+ `$ s) ~$ ?酸辣空心菜梗- ]% A3 U( B5 g' [
做法:选嫩的空心菜梗洗净,切成段,撒少许盐腌片刻,再洗净;油锅烧热,倒入空心菜梗爆炒,加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒,菜熟起锅即可。/ L: [* T( ]6 l+ G+ g. J
素炒空心菜7 D6 {% i3 d0 Y6 j$ o9 @
做法:空心菜洗净,摘去叶子,把茎切成段,葱、姜切成丝;炒锅内热油,油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香,下入空心菜翻炒,加盐、鸡精,炒熟即可。
# z3 v1 a) U; y热茶水清热解渴温& l! p1 L O' L' b+ h
夏季炎热,冰冻冷饮几乎是人们爱不释手的东西。喝冷饮能帮助体内散发热量,补充水分、盐、维生素等,起到生津止渴、清热解暑的作用。" D" t2 d. w W* B4 ?6 i
但中医认为,夏季人体阳气在外,阴气内伏,胃液分泌相对较少,消化功能低,所以切忌因贪凉而暴吃冷饮,过量可使人胃胀、腹痛、腹泻,不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失,反而冲淡了胃液,降低了胃液的杀菌力,使致病微生物通过胃肠道,引起胃炎、肠炎等。3 O2 t8 w$ k+ ^; `
还需要说明,喝饮料不能代替饮水,因为饮料大多含有糖分,饮料中的糖分越高,渗透压也越高,越不易为细胞所吸收,反而会带走细胞的内水分,容易引起体内失水。6 A" u$ T0 A4 J3 L( {
总的来说,解暑还是茶水好,温热的茶水是夏季理想的软饮料,温茶能降低皮肤温度1-2度,喝茶水者感觉清凉舒适,渴感全消,而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶,水分子能较快排列整齐地进入肠壁,所以很能解渴
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