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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 6 Q( {- l8 \9 v
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. B. P! E# \& V" i: e1 G( ?6 |主料:大白菜(白梗)4大片! |. b4 e: W# m% X3 P
调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个4 T8 F1 d* G+ P& f
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鱼香白菜帮子的做法
z R! x7 ~4 c9 F. w1.醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣
" M* w1 t, E. C9 a$ ^% D2 r2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝) M2 y# w- B% r1 r+ Q5 p+ {! ~
3.炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣9 ?& m( z" ?; e- F7 E4 a: e
4.炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅
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发表于 2013-6-12 23:38
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