传统老式桃酥

叶子

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' n `) U+ c* m0 ~$ z/ X( a/ ^ ╞╞╞ 2 y U$ T7 K% S2 j所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） 具体做法： 9 d( \0 }: J8 }. F/ N" Y3 ?5 c 1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； 2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； 7 Z* {# I) f2 @& H ( ]* b; ]* q2 ?3 K0 c/ T3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； 4、放入白糖混合均匀； . q, m9 X+ ]; }; I2 V4 A2 V ' b! W5 K: u$ v6 g" [" b' F7 \5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； % }) P9 f2 t5 }& Y8 u2 X5 ? 7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； 9 C& I" |- S- ~3 k+ }8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； & w H: E5 h+ P) w& n- f2 h ' K& K, s$ m3 P. d& n10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 2 h9 \0 ?( G7 Y7 t8 D: N3 U9 t╞╞╞