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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:56 编辑
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主料：茄子(紫皮，长)2根
. b- y) p4 |5 y% B4 ^) h; A调料：食盐3克 味精少许 蒜5瓣 香油10克 香菜5根
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老北京蒜味茄泥的做法：
|2 C3 z) L! I- R: @2 ]; @ v1.茄子洗净后，切成薄片，码放在玻璃盘中，包上保鲜膜，扎些小眼
8 q7 o! d: ^6 L- q2.放入微波炉中，中高火8分钟至熟，剥出蒜瓣备用5 O8 ]0 z( r% u
3.将熟的茄子片、蒜瓣、盐、放入容器中，用手持式食物调理机性搅打20-30秒成泥状
, ^. P; K$ K% q5 r5 Z% g7 r4.再加入味精、香菜段、略打碎后盛出，淋上香油即可
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发表于 2013-5-29 21:48
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