零负担爽心木耳沙拉

三五斗

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4 G7 ]0 ]$ s4 q& b% o, i$ Z' c むむむ 4 ~' u9 w# S7 G0ⅢⅢⅢ 爽心木耳沙拉 8 Y6 I' J( B* q原料： 0 b" n3 v/ t/ N4 e主料： 黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个。 配料： 干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量。 ' N9 O! G. h9 i) t, V9 ?9 o- q9 ~调料： + U' k4 M; K9 i苹果醋1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1g）、盐1/2茶匙（3g）。 ! {( q. z" f# Q1 L5 s5 G% B准备： 圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎； 做法： 2 z6 H2 c0 f0 I) G2 p1、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵； 0 N X) d( d. ]2、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份； + K8 Q" V. d. c r3、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀； 4、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火； 5 P6 g9 f7 a. ^. _' a. H6 b: [+ c5、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋； " ^1 }- K4 g5 l( }7 Z- b6、放入适量麻辣花生，拌匀即可。 " t6 q7 T) r6 k+ \/ v 心得分享： ; q$ H' B- E; e3 i7 P7 [) n1 [1、泡发木耳时最好用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏； C3 v0 q9 }6 s$ L) y2、苹果醋可以在超市中买到，如果没有，用其他醋也可以； ^/ E ~+ [) }5 K3、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜； " |3 h; ^! N: S8 M" q7 T Q4、苹果醋有淡淡果香，不要添加太多其他调料，会掩盖清新的香味。 0ⅢⅢⅢ + ?& R6 m" C0 c( S+ i* [$ l, g, p' h) Oむむむ