海带豆腐汤

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6 ^6 c, D+ b5 m γγγ 3 i9 n* Q$ l! F& Y# O( j〃〃〃 3 V. O {2 G% R$ |7 O- b& k海带豆腐汤 / b- Y5 E* H1 [/ {5 e' u原料： 主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g 7 J( B' C# L1 k% e配料：干虾米10g 调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许 ) V: [# O; e) g/ `8 @, m准备： 豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片 / \5 ~: K- K. k% {做法： . u8 f- D& h* Y. H! d( J1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀； ; U/ B0 b: u0 R; N/ e1 B* ?2、将切好的豆腐块放入汤中； 3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中； 4、加入洗净沥干水分是干虾米； 5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀； ( b! h4 Y, _' c5 z/ \, @6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。 ' v( W1 g# z, l * p2 K. L8 S8 c6 |* a心得分享： 1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩； 2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感； ; k2 K8 B- [ d) X9 M3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美 〃〃〃 γγγ