黄金汤

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: t" F' \) G/ Q% n& N. Y ししし $ U$ d4 _! g* X/ p! g 7 J- L! o( j& V* j 5 X7 O0 x* J$ r5 K主料：排骨 番茄 ( a8 S9 t8 Q% Y% V辅料：食用油 盐 料酒 生姜 白胡椒粉 黄金汤的做法步骤： % w# `( x* ]! C0 K$ Q% T/ Y1. 用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块； 2. 排骨清洗后焯水，再次冲洗干净； * J8 ^0 }1 c5 t6 \% {3. 锅中加入清水，倒入排骨； 4. 加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时； 5. 锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右； 6. 加入盐和胡椒粉调味即可出锅。 小贴士 6 G4 v3 q5 U/ R+ p( I% r8 n# l1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可； 2 n8 L6 f% }4 P ]5 |2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓； ししし ' ^! @- j( m$ ^4 y: }