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( k( Q: e4 f @7 F N# l' Z主料:猪手1只 枸杞10粒 莲藕1段 灵芝片3片3 B: C! [6 w% E! l
辅料:黄酒 姜 葱 盐* o: r7 }4 a2 i& s
3 K; k# M$ ]$ t# |灵芝猪手汤的做法步骤" F* w' v: N. B4 ], \4 f. g1 ~
1. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；
6 B& H, E/ I( x( z, Z7 R2. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干$ g; ]) s3 o; f4 s) j7 J _8 N% ^" s+ N
3. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手
7 E! y8 y7 f; b- U; B( o4. 倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒,大火烧开，转小火炖1小时! B) ?+ o# `0 O4 W* z& I
5. 将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。' ~3 M2 z& }2 y# Z
小贴士% e' C5 f: p% f2 n
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅 |
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发表于 2013-5-16 13:43
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