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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
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# L, X0 o. v) _- ~6 g原料:中冰砖1块、威化纸8张、鸡蛋2只、干生粉25克、面包粉70克、清油500克。' i. L! V9 T+ e4 u8 Y) x
特色:色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口。8 V( X; @& D# J( H; f% ]( M2 {1 l% V
操作:0 x+ K$ G. u* n/ L
1、将中冰砖对半切开，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。
$ s6 ~7 C# \% f+ C2、用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉。" S- H+ ?; S( B
3、油锅内烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。
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发表于 2013-5-15 15:28
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