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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑 " z N. l& _$ B: `* F
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主料：豆芽100克 粉条120克
7 h2 g# J5 _! P8 Z. S: }* N% L' R辅料：盐5g 陈醋一勺 生抽两勺 葱花适量 蒜泥 花椒油5g 麻油10g$ s: T7 n6 q" i
7 c f5 d* k* o/ M! s6 S黄豆芽凉拌菜的做法步骤; J3 h% u0 _ w9 v
1. 粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用；- ~ q8 ]% M8 |, ~! b, a
2. 豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆；" _3 k5 n/ K( V( F$ }- a- `
3. 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀；
8 h0 Z9 x/ M. q- {1 o% s) y, G4. 粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。7 H; E( S% {' z
5. 最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。
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发表于 2013-5-14 14:26
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