营养安全的好孩儿早餐

清淡的云

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( K, U* `7 ?: ]4 Y ┮┮┮ + T% P' l! G& v8 W b1 x* m( yㄣㄣㄣ 材料：面条 葱 橄榄油 干虾米（又称开洋）生抽 老抽 , T( o4 m" ]) M& G, O% p / V. g6 U" |' p( Y; V 4 R6 P m8 m2 j& t1 c; |步骤： 9 b: N- ~6 y5 ? 1、干虾米洗净 浸泡一会儿后沸水滚一道备用 $ [- F w: j/ p3 V2 F! O- r- r 2、面条在锅中的水烧滚后在下入用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性 3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定 & b5 C8 M& h# Y( p* C/ W$ T/ J8 a 4、煮好的面条要立刻捞出过凉水 最后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀 5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上 " `, J# ?3 [+ F1 N" E4 T5 q 6、这个时候开始熬葱油：

炒锅入多油 将葱段放入小火煎 最好是用葱白来做香味足又不容易焦黑

至香味出来 葱段微黄即可捞出葱段弃

7、最后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开一碗喷香的开洋葱油面就诞生了

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