豆渣粿

叶子

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ⅶⅶⅶ 主料:豆渣约1杯 面粉1杯 辅料:盐1.5茶匙 ) R* f! P) a8 g* f $ T( h; N2 K) ] C) P3 [: S9 [妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤 1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里（不需要特意挤干水分） : q" a5 ^+ j& s3 p2. 加入1.5茶匙盐调味 3. 加入一杯面粉（目测量跟豆渣是1:1） 4. 用筷子搅成团状（这样就不会都把手弄得粘粘的） ; z) g$ ]; ]7 @" x. u4 t, E5. 下手翻压成团（无需过分揉搓，成团无干粉即可） ) ^7 G- A1 N V, F1 O6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状 # M: K" s+ ?8 {7. 醒上半天。点缀一个红枣片 （因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的） # C, [2 v0 H/ T: `8. 小火半煎半炸至两面金黄 4 F; ~5 ~- ?* V（原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸） 1 w$ R2 \; c; m# s! N: i9. 出锅沥油。趁热食用 % }5 }: h9 ~* @2 b& K7 }& rⅶⅶⅶ