小炒酒窝面

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

+ M' v( ^! r8 H1 N4 G2 i' y ﹄﹄﹄ * ]2 V2 ?+ n! Q" |% r' | ( @ Y2 {0 ]$ C7 v$ b主料:面粉200克 干香菇3朵 红彩椒各30克 豌豆30克 黄彩椒30克 - H7 T8 X0 j/ n$ r4 w辅料:盐1匙 糖1小匙 香油1匙 , U1 ~! M" k4 _4 I& n( }1 G" \, J8 r小炒酒窝面的做法步骤 1. 面粉加入少许盐和适量温水，揉成面团静置10分钟。 2. 案板上撒一层薄薄的干粉，压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片，再用刀将面片均匀的分割成条形。 2 a; |+ e3 }4 Z) Q/ t0 K8 x8 a3. 取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。 4. 取其中一块面丁，用筷子顶部在面丁中央按下，手转动一下就可形成酒窝面的形状。 5. 锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，煮熟后捞出过凉备用。 2 U. M6 Z* x% m f6 @6. 彩椒洗净后切成丁，干香菇泡发后洗净切丁，豌豆洗净备用。 ! d0 i) u2 C% W) Z1 C9 R; q# C; r7. 锅中加入适量食用油，加热后，倒入彩椒丁，香菇丁和青豆，大火翻炒均匀。 8. 过凉后的酒窝面沥干水，倒入锅中翻炒。加入适量盐和糖，与蔬菜丁一起翻炒均匀，出锅前淋少许香油调味即可。 - F0 k9 f5 D" E 6 D9 _: X4 e. M: }3 i. x小贴士 1、酒窝面的面丁不可切的过大，制作酒窝面时，右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上即可。 2、可与小朋友一起动手制作酒窝面，又好玩又可培养小朋友的动手能力哟。 4 V- _ ^5 B% [) H2 X' u/ s$ J﹄﹄﹄