家庭宴客中，最实在、最过瘾的一道美味——水煮肉片

三五斗

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ダダダ 5 X; A+ ~5 K& {3 D! f, i9 d0たたた 8 Z+ H. [* h; h7 _8 t7 g) Q* p调味料：水煮肉片调味料半袋（约40克）料酒1大匙、生抽2大匙、盐1小匙+1/2小匙、鸡精1/2小匙、淀粉1小匙 4 Z" K) n0 b2 k& t6 r( S 1.猪肉切薄片放入盘内，用料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精1/4小匙腌制10分钟； 2.葱、蒜、干辣椒切碎，木耳用温水泡30分钟，去根洗净；圆白菜用手撕成片； @9 j2 `& X7 g+ Q9 f3.锅内倒少许底油，把圆白菜入锅，炒制断生且表百有点焦黄盛入大碗内待用； 4.锅内再次到底油，下葱、蒜、干辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片调料，出味后加1大匙生抽，加清汤； ! n3 u4 C: k: `. \: I8 o. ]+ b 5.加盐调味，汤开后加泡好的木耳，转中小火煮5—8分钟； * a3 H8 W$ m2 C % Z; o0 m0 w4 m+ k7 C$ e7 F6.这期间，另起一炒锅，倒底油，放之前腌好的肉片，大火翻炒； 7.汤烧好后，倒入之前装圆白菜的大碗中；再放上炒好的肉片； 8.把另一半葱、蒜、干辣椒放在肉上，淋上热滚油，炸出香味即可上桌 : ^5 `: }- v& Q6 `0たたた ダダダ