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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
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主料:海蜇皮 白菜
8 t8 ^- @* k! |, L4 A: Y# k辅料:蒜蓉 味精 盐 醋
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1 B! ^7 m% }* K1 y; a8 u! }( J大拌蜇皮的做法步骤: o. c3 f) F5 M# Z7 }+ E
1. 海蜇皮，用清水浸泡一下，这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干
0 ?1 D3 `, b" p2 C1 Z9 T2. 白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软
* e& q# r0 b% S& f3. 所有的材料拌在一起，用醋，盐，味精，香油，蒜蓉
& ~% F& C; r. |$ t9 J/ I) K% n m3 q7 i2 T) L7 K( S
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发表于 2013-4-26 14:29
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