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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
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主料:海参 葱白 N1 Y5 [" W3 s- G; A' }! Y( I: @2 _
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葱油海参的做法步骤
5 o$ h0 F4 e' r4 v2 a4 E r: O4 {1. 海参去除内脏，煮透后控去水分
! M$ m1 \, i9 V& d0 w2. 切丝4 J; @+ q4 z2 v2 V
3. 葱白切段
; n( v) ?& F4 \3 u4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
: c% |- }2 v) d" M# A: d. T& \- R5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟
: l9 M3 _+ _* H# ^ y6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
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发表于 2013-4-21 14:06
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