椰子八宝饭

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

# e8 Q) C9 [; C/ w/ X+ |, r0 n2 j % O/ Y2 z" g$ N9 ^) jボボボ 0孓孓孓 5 E, x, K; Y- V: S7 `$ i. [8 Y" l% E 主料：椰子 糯米 蜜枣 葡萄干 枸杞 莲子 辅料：冰糖适量 椰子八宝饭的做法步骤 : t1 U1 s0 z7 _9 x; z# p( n1. 糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好 ; \7 W: e% ^4 t! W4 S2. 莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时 / g/ [6 e0 J# A8 D3. 椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点，用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内 u9 s/ t9 K# C2 l/ f; }1 Z7 ?7 ]4. 将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内，最后将砍下的那块椰壳重新嵌入 # ?; v7 B- A1 W! u0 N" R) B5. 放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟，最后趁热砸碎食用即可 6 @9 G( t" z7 L5 G 小贴士 1、椰子饭的材料无需拘泥，还可以放入鸡肉、排骨、腊肉等做成咸味八宝饭 , T# R6 ` B4 W3 K7 ] w1 f2、做椰子饭主料是糯米，糯米一定要事先浸泡，这样做好的椰子饭才会软糯可口 3、椰子上面三个凹陷处最容易砍破，其他的地方都有种刀枪不入的感觉，即使这样，我还是砍了10分钟才把这个三角砍出来，太不容易了，试过你就知道了，吃口饭不容易 5 B: t' I$ Y6 x4、因为原料事先都已浸泡，所以留一半椰汁就足够了，那一半倒出来你可以喝掉，糯米无需填的过满，因为糯米加热会吸收椰汁而膨胀，太多了会溢出来 : P9 C$ Y5 X+ g2 F5、蒸好后的椰子壳就不那么硬了，用斧头砸几下就裂开了，吃的时候可以淋少许蜂蜜 & q9 G2 I/ C8 t0孓孓孓 ボボボ